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新消費時代傳統超市如何轉型?順勢而為才是硬道理

2022-07-13 08:26:22 來源:廣州日報

自20世紀90年代開始,眾多“洋”超市紛紛進入中國,開啟了“一站式購齊”的大賣場時代。然而,近十年來,曾經為大眾熟知的“洋”超市品牌一個接一個地黯然離場。有些“洋”超市雖仍在苦心經營,卻也早已不復昔日風光。

有人認為,“洋”超市會遭遇發展瓶頸,多半是因為水土不服。“洋”超市剛進入中國市場時,其商品種類齊全、價格實惠、質量有保證契合了當時消費者的需求,因此,才會受到消費者歡迎并逐漸培育出“周末全家逛超市”的休閑方式。然而,時移世易。如今,線上消費如此發達,消費者足不出戶即可購齊所需物品。在這種情況下,消費者對超市大賣場的期待自然會發生變化。而在消費需求升級時,若超市仍原地踏步,不順勢而變,便會逐漸失去消費者的心。由此可見,“洋”超市水土不服只是外在表現而已,真正的癥結在于“消費需求不服”。

存在“消費需求不服”問題的,不僅有“洋”超市,亦有本土的傳統超市。那么,在新消費時代,傳統大賣場該如何轉型求變呢?不少傳統超市借鑒“網紅”超市的經驗,嘗試推出會員制。但正如業內人士所說,實行會員制,必須“形神兼具”。所謂“神”,即是滿足不斷升級的消費需求、持續提升消費體驗的會員制。以某“網紅”超市為例,其會員費不算低,商品品種也有限,但仍得到眾多人的認可,就是因為有優質的會員服務:商品品種有限,是因為超市已經為消費者進行了“篩選”,這樣可以為消費者節約時間成本;品種有限也更有利于形成價格優勢,媒體調查發現,該超市所售商品的品質和價格,不僅優于其他實體賣場,而且也優于電商平臺的線上賣家。而物美價優服務好,不正是如今消費者的心頭好?總之,將消費者真正放在心上,“吃透”消費升級趨勢,順勢而為,才是傳統超市轉型升級的“硬道理”。

(記者 胡俊)

關鍵詞: 傳統大賣場 洋超市品牌 消費需求 超市大賣場

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